Taller de preparación y cata de café

$ 230.000

La experiencia está especialmente dirigida a los aficionados del sabor y del aroma, para que deleiten sus sentidos durante tres horas. En este tiempo hacen un breve recorrido por los procesos de trilla, selección de granos, tostión, cata de diferentes calidades y orígenes de Colombia. Esta será una oportunidad para aprender técnicas precisas para reconocer y disfrutar una buena bebida.

¡Bienvenido a una experiencia para deleitar los sentidos! Durante tres horas, los asistentes a cada taller hacen un breve recorrido por los procesos de trilla, selección de granos, tostión, cata de diferentes calidades y orígenes de Colombia, y preparación en diversos métodos de filtrado.

Los filtrados que abordamos son Chemex, Dripper, Sifón y prensa francesa. También hablamos de los principios fundamentales que les permitirán a nuestros nuevos catadores reconocer la correcta preparación del espresso y el capuccino.

Nuestro deseo es que nuestros estudiantes adquieran técnicas precisas para reconocer y disfrutar una buena bebida, porque para nosotros, un buen café es un verdadero placer.

Lucía Londoño Jaramillo es quien desarrolla y presenta las experiencias educativas que tienen lugar en nuestro laboratorio y planta tostadora. Su amplia experiencia en el sector ya supera los diez años, durante los cuales fue certificada como catadora de café por el Coffee Quality Institute, CQI, y como barista, por la Asociación de Cafés Especiales de Europa, SCAE.

Esta experiencia está especialmente dirigida a los aficionados del sabor y del aroma.

¿Dónde?: en la planta tostadora y laboratorio de Lucía Londoño: Cra. 28 N.° 68 – 87.

¿Cuándo?: el 15, 22 y 29 de diciembre.

Horario: cada taller tiene una duración de tres horas, de 9:00 a. m. a 12:00 m.

Inscripción: $230.000 por persona. Incluye una libra de café.

Tallerista: Lucía Londoño, empresaria, catadora y barista profesional. Tiene más de diez años de experiencia en procesos de tostión de cafés especiales.

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Taller de preparación y cata de café

Taller de preparación y cata de café

La experiencia está especialmente dirigida a los aficionados del sabor y del aroma, para que deleiten sus sentidos durante tres horas. En este tiempo hacen un breve recorrido por los procesos de trilla, selección de granos, tostión, cata de diferentes calidades y orígenes de Colombia. Esta será una oportunidad para aprender técnicas precisas para reconocer y disfrutar una buena bebida.

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