tostión de café

Tostión de café

El proceso de tostión de café consiste fundamentalmente en obtener el mejor resultado de cada grano de café procesado, cada tipo, cada variedad de café tiene su punto óptimo y es éste el que buscamos al momento de diseñar la curva de tostión.

Por eso, en Lucía Londoño Tostadores consideramos que el proceso de tostión de café va mucho más allá de colorear el grano; se trata de maximizar sus cualidades aromáticas y de sabor por medio de una curva de tostión perfecta.